酒品介绍

葡萄酒种类：半甜红
产区：中央谷(Central Valley)
级别：智利优质酒庄
葡萄品种：70%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、30%梅洛(Merlot)
容量：750ml
酒精度：12.5%
建议饮用温度：16℃－18℃
配餐建议：适合与红色肉类、如牛扒、羊扒等普遍中浓味
建议醒酒时间：15分钟
酒品介绍：智利历史最悠久也是最大的酒庄之一，全系列代表了智利酒的风范。
橡木桶陈酿:无

葡萄品种

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• 赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 赤霞珠形细小，深紫色，皮极厚，肉少核多，正因为如此，丹宁酸含量特高，如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁，发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫，保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅，成为朱红色，酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射，过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃，红莓香味，收成时如果葡萄未全熟的话，便会带青椒，青草，薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道，这个时候，果味与橡木的木味混成一体，异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆，朱古力，烟草。

葡萄品种

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• 美乐（Merlot） 美乐（Merlot）是波尔多种植最广泛的品种，虽然赤霞珠的名气比它更大，但是你有可能在一瓶波尔多红酒里找不到赤霞珠，但是不可能在一瓶波尔多红酒里面找不到美乐。尤其在右岸地区美乐更是葡萄酒调和中的主力。美乐是早熟的一个品种，它们单宁含量低，喝到嘴里有甘甜味，它口味柔顺。由于它的单宁比赤霞珠要轻得多，所以很适合不喜欢刺激口味的消费者。美乐果香也是相当迷人的。通常你都可以嗅到李子,樱桃等小红果的气息，如果葡萄成熟度好还可以在酒里闻到成熟的李子果和李子干的风味，陈年的美乐有时会带有香料和动物皮毛的气息。

产国介绍

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• 智利（Chile） 智利葡萄栽培起始于1518年，当时的西班牙传教士在圣地亚哥周边种植葡萄，以提供教会做弥撒用葡萄酒。二十世纪九十年代后，智利葡萄酒产业进入现代化阶段。智利的地形和气候都很适合葡萄的生长,这为酿造著名的葡萄酒创造了条件。智利葡萄酒产区分三个区域，13个产区。智利是新世界葡萄酒的代表之一，大规模机械化作业，酿造工艺和设备先进，采取多种现代技术，使葡萄酒的品质恒定，口感更容易接受，香气浓厚。智利葡萄酒没有严格的等级制度，给酿酒师和葡萄酒创造了更多选择和更大空间，也造就了智利葡萄酒风格和特质的多姿多彩。智利作为葡萄生长的天堂，也为很多大牌酒商的青睐，如著名的罗斯柴尔德家族，罗伯特蒙大菲家族都纷纷来到智利，和当地酒庄联姻，共同打造智利的世界名牌，帮助智利葡萄酒迅速的崛起，形成了非常有特色的智利葡萄酒体系。

产区介绍

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• 中央山谷（Central Valley） 迷人的雪、广阔的海洋、优美的诗歌、醉人的波西米亚以及世界级的葡萄酒，这些赋予了智利中部地区无穷的魅力，大概没人能经得起这种诱惑。 中央山谷位于智利首府圣地亚哥的南部，是智利最重要的葡萄酒产区，智利出口的葡萄酒90%来自这个地区。重要的产地如麦坡谷(Maipo valley)，气候温暖，主要生产红酒，是智利最古老的葡萄种植区。区内至今还拥有许多赤霞珠老藤葡萄树。中央山谷为地中海气候，而葡萄酒产区多在这个区域。中央山谷可细分为8个产区，分别是：阿空加瓜谷（ACONCAGUA VALLEY）、凯萨布兰卡山谷（CASABLANCA VELLEY）、圣安东尼奥谷（SAN ANTONIO VALLEY）、麦坡谷（MAIPO VALLEY）、拉佩尔山谷-加查普山谷（CACHAPOAL VALLEY）、拉佩尔山谷-科尔查瓜山谷（Colchagua Valley)、库里科山谷（CURICO VALLEY）、莫莱山谷（MAULE VALLEY）。

酒庄介绍

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• 酒庄介绍 出于对葡萄酒行业前景的信心，路易斯•皮雷拉•科塔波斯先生经过考察后决定在南美这片土地开创他的葡萄酒事业。同时，这位创始人用妻子的名字卡罗来命名酒庄，以表达对妻子的浓浓爱意。为了巩固自己的事业，路易斯请来三位法国专家加盟圣卡罗，包括享有盛名的葡萄酒酿制技术研究专家泽曼•巴彻勒，他被任命从法国波尔多为圣卡罗挑选最优质的葡萄树。与他们的家人一起，三位专家扎根智利，为圣卡罗的葡萄种植和葡萄酒生产默默耕耘。就这样，嘉本纳沙威浓、梅乐、白沙威浓与雪当利这些世界知名的品种开始了在智利的奇妙旅程。与此同时，圣卡罗聘请了法国建筑师艾米•杜耶设计并建造酒庄的主酒窖。该酒窖为橡木桶的陈年提供最理想的条件，从而保证了葡萄酒生产的高标准。结果是显而易见的。我们的酒窖到今天仍然完整如初，运作良好，因其独特的建筑魅力以及完好的保存性，于1973年被政府列入国家博物馆之列。酒窖的砖块用石灰和蛋白粘合，是智利唯一现存采用这样技术的工业厂房，该技术到现在也仍沿用。我们追求传统和现代的完美结合。圣卡罗制定了一套针对投资最新技术的完整计划，以优化每个酿酒环节。125年的经验积累，团队酿酒技术研究专家的多年心血，以及葡萄田独特优越的风土气候，就是圣卡罗成功的秘诀所在。